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풍정사계 추(秋) 풍정사계 추 화양에서 출시한 탁주, 풍정사계 추(秋)를 마셔봤다. 풍정사계 추 라벨 종류 │ 탁주 (막걸리) 재료 │ 찹쌀, 향온곡 용량 │ 500㎖ 도수 │ 12% 가격 │ 1만 5천원 (나는 술집에서 1만 8천원 주고 샀다. 구하기 쉽지 않으니 3천원 프리미엄은 아깝지 않다.) 라벨을 보아 하니 평범하지 않은 막걸리다. 보통 시중에서 쉽게 구할 수 있는 막걸리들이 5~7도를 오가는 반면, 이 제품은 12%나 된다. 적게 마셔도 금방 취한다는 얘기다. (내 취향이다) 찹쌀을 사용해 빚었다는 것도 특징이다. 찹쌀을 사용하면 막걸리에 첨가물을 넣지 않고도 단맛을 낼 수 있다. 인위적인 단맛이 아닌 매우 고급스런 단맛을 내는 역할을 하는데, 감칠맛도 아주 괜찮아진다. 찹쌀로 빚은 막걸리를 마셔보면 공통적으로.. 더보기
뉴 노멀(New Normal) 이란? 뉴 노멀(New Normal) 뉴 노멀(New Normal)은 시대 변화에 따라 새롭게 부상하는 ‘사회적’ or ‘경제적’ 표준을 말한다. 짧게 줄이면 즉 변화에 따라 새롭게 바뀐 표준. 경제 영역에서 이 단어를 많이 볼 수 있는데, 꼭 이 분야에 국한된 용어는 아니다. (아무래도 돈과 관련된 문제는 가장 빠르게 논의되기 때문이 아닌가 싶다) 특히 이 단어는 과거를 반성하고 새로운 질서를 모색하는 시점, 즉 세계적으로 ‘위기’ 상황이라고 인식될 만한 상황을 겪고 출혈을 겪은 담에 자주 등장했다. 2000년대 초반 미국의 버블 경제'나 '2007~2008년 세계 금융 위기'이후에 뉴 노멀이라는 단어가 자주 나왔다. 2000년대 초반 닷컴 버블 당시 미국을 중심으로 세계가 IT 업계 닷컴 버블의 거품이 빠지.. 더보기
집에서 위스키 하이볼 만들기 '산토리 하이볼' 산토리 위스키 하이볼 만들기 날씨가 풀리니 일본에서 마셨던 하이볼이 생각난다. 일본에서 경험한 하이볼은 위스키 향이 입 안에 은은하게 퍼지면서도 자글거리는 탄산과 조화가 뛰어났다. 꼬치구이나 튀김 같은 안주와 딱 어울렸다. 맥캘란 위스키 하이볼 하이볼(highball)은 위스키에 탄산이 들어간 음료를 섞은 칵테일. 하이볼의 시작은 미국, 영국이지만 오늘날 하이볼이 대중적으로 알려진 데에는 일본 산토리의 공이 컸다. 특색 없는 위스키가 레몬과 탄산수를 만났더니 향긋하고 청량한 하이볼 칵테일로 태어났다. 산토리의 공(?)을 인정해서, 오늘은 산토리가 내놓은 가쿠빈 하이볼 오피셜 레시피를 활용해 위스키 하이볼을 만들어봤다. 산토리 가쿠빈(角瓶) 위스키. 카쿠 빈 이라는 이름은 '각진 병'이라는 뜻이다. 블렌디.. 더보기
아빠가 ‘밀리의 서재’를 구독해야 하는 이유 아이와 전자책 읽기 이번에 초등학교 입학하는 딸(아직 입학식은 못했다)은 평소 보고싶은 책이 많다고 한다. 친구들끼리 얘기하다 책 정보를 듣거나, 자주 가는 도서관이나 학교(돌봄교실)에 비치된 책 들을 보면서 맘에 드는 책들을 고르는 것 같다. 자녀가 게임 타이틀도 아니고 책을 사달라고 하는데 어느 부모가 이를 마다할까. ㅎㅎ 사달라고 하는 책은 거의 다 사줬다. 그런데 최근에 아이가 책 사달라는 얘기를 더 자주 꺼내기 시작했다. 최근에 코로나19로 집에 있는 시간이 많아졌는데, 그만큼 책 읽는 시간이 늘었나 보다. 아빠 입장에서도 주말에 아이와 함께 집에서 시간을 보내는 ‘집콕육아’가 장기화 돼 가다 보니 아이가 소비하는 다양한 콘텐츠가 필요했다. 책 사주는 돈이 아깝지는 않지만 고르고, 구매하고, 배.. 더보기
코로나19 (COVID-19) 용어 설명 부끄럽지만 코로나19 관련 기사를 읽다 보면 생소한 단어들이 많이 보인다. "관내 노인복지시설은 예방적 코호트격리로 관리" "오전 9시 기준 경남지역 검사중 의사환자는 476명이며, 자가격리자는 434명이다." "콜센터는 직원간 거리가 멀지 않고 직업 특성상 꾸준히 비말을 튀길 수밖에 없어 비말 감염을 통한 감염 가능성이 높다." 일상에서 안쓰는 단어이다 보니 무슨 말인지 어떤 의미를 담고 있는지 제대로 알기 쉽지 않다. 아이들과 같이 뉴스를 보다, 이처럼 생소한 단어들에 대해 물어보면 당황스러울때가 있다. 민첩하게 폰을 잡고 검색해보지만 이미 아빠의 가오는 한풀 꺽인게 된다. 그래서 준비했다. 당당하게 설명하자. 코로나19 바이러스 용어 설명 포스팅. ◈ 코호트 격리 코호트(Cohort)는 집단, 무리.. 더보기
싱글몰트 위스키 - 가성비 좋은 '글렌로티스 빈티지 리저브’ 글렌로티스 빈티지 리저브 (The Glenrothes Vintage Reserve) 제조사에 따르면 1989년부터 2007년까지 10가지 위스키의 혼합(Marrying)으로 탄생한 위스키라는데 병입(bottling) 년도를 계산해보면 10가지 캐스크 가운데 적어도 1개 이상은 20년 이상 숙성된 위스키라는 얘기다. 이 제품은 시중에서는 10만원 내외로 살 수 있는데,20년 이상 숙성된 위스키를 간접(?)체험 할 수 있다는 측면에서 가성비가 괜찮은거 아닌가? 라벨을 보자 'Speyside Single Malt Scotch Whisky' 스코틀랜드 스페이사이드에서 태어난 싱글몰트 위스키라는 얘기 도수는 40%, 700ml 그 아래는 character 라고 어떤 풍미를 갖고 있는 위스키인지 친절하게 써줬다 C.. 더보기

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